“Healthy Aging”をテーマに予防医学による医療費削減を目指しFPPの研究を行っています。

なぜ、FPPを唾液と一緒に溶かして食べるのか？

それは、FPPを唾液と一緒に溶かして食べると以下の効果があるためです。

上気道からの感染予防や免疫力の向上

マルトオリゴ糖による腸内細菌の環境の改善、腸内からの免疫力調整

カナダ保健省が認める抗酸化システムの機能向上

その詳細は下記をご覧ください。

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イタリアミラノ大学のフランシスコ マロッタ教授が2010年に行った季節性の呼吸器疾患における臨床研究の結果から、FPP(パパイヤ発酵食品)を食べることで免疫力の向上、唾液量の増加、および上気道細胞の抗酸化物質の遺伝子発現量の上昇がみられました。具体的には、FPPを6週間毎日9 g摂取することで、唾液の分泌量が若年層ではおよそ2倍に増加し、免疫の指標であるIgA量および溶菌作用を持つリゾチームが唾液中で増加、酸化ストレスを減少させるスーパーオキシドディスムターゼ(SOD)とフェーズ2酵素（肝臓にある解毒酵素）の酸化還元酵素の遺伝子発現量が上昇しました。上気道へのウイルス感染による病気の発症や重症化を減らす手助けになることがわかりました。

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また大里研究所の西田主任研究員が行った基礎研究の結果から、FPPを口腔内で唾液と混ぜることにより、FPP中に含まれる糖質が増加することが分かりました。増加した糖質はマルトオリゴ糖類であるマルトースとマルトトリオースで、それぞれ2.4倍、13.1倍に増加しました。マルトオリゴ糖は腸内細菌の環境の正常化を担い、また免疫とも密接に関係があります。したがって、FPPを口腔内で唾液と混ぜあわせて食べることは腸内細菌の環境を整え、免疫力を調整していると考えられます。

この研究は日本応用糖質科学会平成22年度大会で発表しております。
上記をクリックすることで、大会要旨がみえます。

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FPPは、2011年4月にカナダ保健省からNHP (Natural Health Products)と認定され、「生体内の抗酸化システムの機能を向上することにより健康維持が出来る」という効能表示が認められました。NHPとは医薬品と食品の間に位置づけられる製品であり、その審査には、処方、服用量、安全性、効果などの情報を国際的な学術論文(エビデンス)と共にカナダ保健省に提出する必要があります。これまでの多数の臨床研究や学術論文により、FPPの抗酸化能の活性作用がカナダ保健省にも認められました。

大里インターナショナルニュースより(外部リンク)

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以上のことから、FPPを口腔内で唾液と一緒に溶かして食べる効果としては、

上気道からの感染予防や免疫力の向上

マルトオリゴ糖による腸内細菌の環境の改善、
    腸内からの免疫力調整

カナダ保健省が認める抗酸化システムの機能向上

が挙げられ、病気の予防や健康維持が期待出来ます。